“白胖孩，做沙滩，外穿大麻衣，里套小红衫”
“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子”——它就是花生。
花生，民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
01一些关于花生的知识你知道多少？
花生的营养
花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
花生具有很高的营养价值，而花生的红皮，往往被人们忽视，经常搓掉皮之后再吃。其实，花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很丰富，主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。
发芽的花生能吃吗？
发芽的花生能吃，市场上就有发芽苗卖，就是发芽的发生。如果花生才发芽，应该更好吃，因为这些种子就发芽以后，它的酶可以起到一定的作用，应该是更容易消化，营养成分也有点变化。
发芽的发生应该更容易消化，不像没有发芽的花生那样，脂肪含量可能有所下降，因为芽消耗了一些能量，可能维生素C这些可能会有所增加。所以发芽的花生是可以吃的。
02早起空腹吃几粒花生，坚持半个月，这6个好处或“不请自来”
花生含有丰富的谷氨酸、不饱和脂肪酸、蛋氨酸及天门冬氨酸，有增强记忆力的作用。
清晨吃花生可以养胃，每天早上空腹吃一小把生花生，能够帮助缓解轻微的胃部不适，如恶心泛酸，还可以中和过多的胃酸，胃病患者，对生花生米的红衣敏感，吃时有烧心的感觉，花生米不宜多吃，油脂太大，每次吃10粒左右为好。
1、清晨吃花生可以养胃，每天早上空腹吃一小把生花生，能够帮助缓解轻微的胃部不适，如恶心泛酸，还可以中和过多的胃酸。
2、早上空腹吃一些红皮花生，可以很好的缓解血小板过低的症状，而且大家一定要注意是红皮花生，而且是连皮儿一块吃下去，这样的话可以很好的升血小板的功效。
3、对于那些体质差，气血不足的女性，早上空腹吃花生还可以补气血，空腹吃可以将它的价值发挥到极致，女性长期吃花生可以很好的环节气血不足的问题。
4、花生中所含的儿茶素对人体具有很强的抗老化作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，所以坚持空腹吃花生，可以起到延缓衰老的功效。
5、花生中含有的可溶性纤维物质较高，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，当这些物质经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低了有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少了肠癌发生的机会。
6、花生还可以止咳化痰，润肺，尤其是在换季时，对于慢性咽喉炎患者、急性支气管炎患者来说，空腹吃花生还可以缓解咳嗽等不良的症状。
03花生虽好，但这几类人建议不要吃
花生中含有很多油脂，人体的胃在消化花生时，需要消耗胆汁，所以有胆病的患者建议不要多吃花生，切除胆囊的人也不适合吃花生，没有胆囊来贮藏胆汁消化花生，会导致消化不良。
花生有增强血栓形成的功能，同时也可以增进血凝，所以有脑血栓的患者不可以多吃花生，否则会使血黏度变高，加重患者的病情。
花生会使得血液中的血脂增高，那么患有高血压的病人应该知道，是不适合多吃花生的。否则不利于血压的控制。
花生中含有的营养素虽然多，但不容易消化，有些肠胃消化功能不好的人群，最好少吃或者不要吃花生，会使肠炎、痢疾的病人病情加重。
