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中国医学科学院药物植物研究所博士后李国强谈法国悖论和白藜芦醇的秘密:
白藜芦醇可以延长生命周期
白藜芦醇在对抗一些老化的疾病得到越来越多的认可。美国国家衞生研究院也正资助一个针对白藜芦醇对抗结肠癌功效的临床试验。......
生命延长基金会（LifeExtensionFoundation）已有27年历史，主要是介绍延长生命及预防疾病的一些最尖端的医治方法。在年，我们报道了关于白藜芦醇（一种存在于红葡萄和其他植物里的物资）的消息，发现它可以延长某些细胞的生命周期达70%。
从我们开始报道至今，白藜芦醇一直延续的证明它在延长生命的显著效果。许多研究结果，如BioMarker生物制药公司（它是LifeExtension资助的一个研究机构）的研究，已证明白藜芦醇在抗老化方面，和限制卡路里的摄取〈calorierestriction〉，有着类似的效果。在所有限制卡路里摄取的动物实验中，由于卡路里的摄取量下降，所有与长寿和延缓老化进程相干的基因表现，都产生某种程度上的改变，进而改良许多随着年龄而老化的现象。
白藜芦醇在对抗一些老化的疾病，包括老年痴呆、糖尿病等，也得到越来越多的认可。现在美国国家衞生研究院（NIH,NationalInstitutesofHealth），也正资助一个针对白藜芦醇对抗结肠癌功效的临床试验。
在这篇文章中，我们将介绍一些白藜芦醇最新的临床研究，和为何许多研究学家都相信这个值得注意的营养素，是让人活得久，更有生气，更健康的重要关键。
白藜芦醇和“限制卡路里的摄取”
“减少对卡路里的摄取”，是目前研究最多而且可信度最高，能保持良好营养状态的方法。在许多动物实验中，以“限制卡路里摄取”的方法，可以延长它们的寿命约60%。虽然科学家还没有判定“限制卡路里摄取”，是不是也可以延长人类的寿命，但是初步的结果是非常正面的。对人类，低卡路里饮食与一些长寿的可能因素有关，例如，低卡路里饮食，可以下降血液中胰岛素的含量，下降人体的体温，和减少因老化对染色体所造成的伤害。而且，低卡路里饮食也可以减少因太重或肥胖所引发的疾病，如新陈代谢的问题、糖尿病、癌症和动脉硬化等等。
虽然，“限制卡路里摄取”可能对延长寿命有帮助，但是多数人都做不到这么严格的生活饮食方式。目前科学家们正致力于藉由‘限制卡路里的摄取，可以延长寿命’为出发点，找出更精确、实际的方法，帮助人类到达延长生命的目的。
白藜芦醇可以抵销高卡路里饮食对身体的危害
最新研究指出，“白藜芦醇”具有的功能，和“限制卡路里摄取”相同，都能到达延长生命功效。BioMarker生物制药公司的一名顶尖的研究学家，Zhao-Wilson指出，“过去几年，白藜芦醇遭到高度的重视，许多针对白藜芦醇可以活化份子组合方式，进而影响生命周期的研究延续进行，现在，在一些酵母菌细胞、蛔虫、苍蝇、鱼和老鼠的动物实验中，都逐一得到了证实”。
对白藜芦醇，最近有了一些突破性的发现；哈佛大学的科学家们在一个具有重大指标意义的研究中证明，“白藜芦醇”可以藉由控制所有生命体中与老化有关的一个基因，来延长生命。他们证明，当喂食中年的实验老鼠高卡路里的食品，会使老鼠有肥胖、类似糖尿病、肝脏和心脏受损、和早死等现象；而喂食“白藜芦醇”及高卡路里食品的老鼠，结果明确显示“白藜芦醇”对它们的生理性能，有明显的帮助，与喂食正常食品的老鼠类似。
研究中，在以下各方面补充白藜芦醇，皆证明其延长寿命的效果：
1.增加胰岛素敏感度
2.下降血糖
3.刺激粒腺体产生能量
4.改良运动神经功能
只喂食高卡路里食品的实验鼠身上，皆产生肝脏肥大、心脏疾病及动脉硬化等情形；一样喂食高卡路里食品，但同时也补充白藜芦醇的老鼠身上，却没有这些情形产生。这些实验说明了，白藜芦醇能预防这些病变，并明显的增加了生存的机会；一样的高卡路里饮食，能使死亡率下降了31%。综合这些研究发现，白藜芦醇可以保护动物，避免因高卡路里的饮食，对身体造成的伤害。
在喂食实验鼠六个月的白藜芦醇以后，结果也证实白藜芦醇，对胰岛素敏感度及生存有着明显的正面影响，它增强了动物的体能及改良生活的品质。在一个感觉统合的测试中，这些补充白藜芦醇及高卡路里饮食的老鼠，在感觉统合的方面，随着年龄增加，仍能稳定的改良。这些肥胖却补充白藜芦醇的动物，虽然体重没有减少，却得到白藜芦醇所带来的好处。
这些资料证实白藜芦醇可以减轻高卡路里饮食对身体健康及生命周期所造成的负面影响。白藜芦醇能够预防过量卡路里危害健康，也可以调剂延长寿命的基因组合；科学家进一步联想到，白藜芦醇具有类似特性的份子，也许是调理身体能量平衡、健康及长寿的重要工具。
白藜芦醇可以延长生命的机制，越来越多的科学家投入研究白藜芦醇，如何抗衰老及延长生命周期。近来的研究皆证实，白藜芦醇可以发挥抗氧化的效果，促进活力和适当的改变基因表现的情势。
过度氧化是许多疾病产生及老化的进程。白藜芦醇的超强抗氧化能力，对人类健康有着深远的影响。科学家指出，白藜芦醇可以避免低密度脂蛋白（LDL，也就是坏的胆固醇）的氧化，和清除氢氧根的自由基。白藜芦醇也可以保存血液中麸胱甘肽（GSH,glutathione）的含量，它是存在于人体中最重要的抗氧化物之一。根据一名研究白藜芦醇的专家表示，“白藜芦醇无疑是除掉自由基最好的清除剂，而且它的作用不但在延长寿命，它还能长保健康”。
白藜芦醇能刺激细胞，也就是粒腺体（它是真核细胞内重要的细胞器，能量生成的场所）产生能量；若粒腺体产生的能量减少，就会使寿命减少。白藜芦醇就是藉着增加保持生命的能量，帮助预防新陈代谢的疾病和肥胖，因此增进健康和延长动物的生命。
越来越多的证据显示，白藜芦醇影响许多基因组合方式，或许它就是能够延长生命的缘由。根据哈佛大学的研究学家们指出，高卡路里饮食会改变基因表现的模式。补充白藜芦醇，能对抗高卡路里饮食所产生的不良影响。白藜芦醇的效果依剂量而定，也就是服用愈多的量，会产生愈大的效果。这一点，使研究学家联想到，白藜芦醇也可以为代谢失调的肥胖问题及老化疾病的医治，提供一个新的途径及方法。
白藜芦醇与“限制卡路里摄取”的影响类似；例如，“限制卡路里摄取”可以长时间活化AMP-activatedkinase(AMPK)，AMPK是一种增加胰岛素敏感度及脂肪酸氧化的代谢酵素。白藜芦醇一样也是增加AMPK的活动，进而延长生命。
科学家们相信“限制卡路里摄取”可以增加生物的生命周期，部份是由于它对sirtuin基因的影响；sirtuin基因与延缓老化的关联性，表现在所有的生命体。白藜芦醇的好处与“限制卡路里摄取”的方式类似，两者都是影响sirtuin基因，即SIRT2，以到达延长生命的效果。在哈佛大学的研究中，白藜芦醇有助于对抗由于高卡路里饮食，所引发SIRT2基因表现方式的改变。
研究学家相信，像白藜芦醇这类化合物，不管是活化或是抑制sirtuin的活动，都可以对人类疾病具有广泛的疗效，包括癌症、糖尿病、心脏衰竭和一些神经退化症状，如阿兹海默症（Alzheimer’s）和亨丁顿舞蹈症（Huntington’s）。
白藜芦醇在健康方面的运用
白藜芦醇对心血管疾病的影响，已备受注视，科学家们目前正努力探究，它对其他疾病的影响，包括癌症、关节炎、糖尿病和阿兹海默症，是不是也有好处。
1.心血管疾病
白藜芦醇重要运用研究之一，即是心血管疾病的预防。白藜芦醇对心脏的保护作用，已研究多年，大部分是与‘喝红酒可下降冠状动脉心脏疾病’有关。
从植物中萃取的白藜芦醇，经过一些机制，到达保护心血管系统；白藜芦醇可以避免血小板凝结成团，阻碍血管，造成心脏病发作及中风。同时，白藜芦醇还有助于血液流通，它能促进内皮细胞（endothelial，即血管内壁的细胞）的功能，这是一个重大发现，由于动脉硬化即是由于内皮细胞功能障碍所引发的。
2.癌症
白藜芦醇还有抗癌的特性。在实验室的细胞研究中发现，白藜芦醇可以抑制不同癌细胞的生长，包括白血病、多发性骨髓瘤、黑色素瘤、乳癌、卵巢癌、胰腺癌、甲状腺癌、子宫颈癌、和头部及颈部的癌症等。
白藜芦醇藉着增加或减少各种不同酵素及份子的产生，控制细胞的再生及血液的供应，进而抑制肿瘤的生长。经过这些机制，白藜芦醇可以增加化学疗法的药物及放射线的抗癌效果。白藜芦醇的高效抗氧化能力，可以使身体的健康组织不会遭受化学疗法的破坏。由于化学疗法会同时伤害健康的细胞及癌细胞，这个发现，可以减少化学疗法所带来的副作用，并增加癌症病人对化学疗法的承受能力。
在人体实验上，白藜芦醇是非常安全的，如何提高它的吸收率，并应用于抗癌的医治，是现在研究的焦点。根据ao-Wilson所说，“白藜芦醇，是目前美国国家衞生研究院（NIH,NationalInstitutesofHealth）资助临床研究的主题，并正评估它在预防癌症方面的效果”。加州大学目前正进行一个临床试验，正是针对白藜芦醇用于结肠癌病人的效果，进行研究。
3.发炎及关节炎
一般致使心脏疾病、癌症和关节炎的罪魁是慢性发炎。当身体组织遭受破坏而发炎时，发炎的组织会自然释放一些化合物－前列腺素及细胞生长激素。白藜芦醇可以抑制这些发炎化合物的活动，而减轻发炎的症状。
在最近发表的一篇研究报告中指出，白藜芦醇显示它对医治关节炎的疗效，将可以成为一个医治方法。在许多动物实验中证明，白藜芦醇能保护软骨，对抗发炎。
4.神经系统的保护作用
白藜芦醇可以保护脑部及神经系统，对抗因老化及基因失调的问题。在实验室中，白藜芦醇的抗氧化作用，显示它在保护神经细胞，对抗因β-淀粉体蛋白（beta-amyloidpeptide，它堆积于阿兹海默症患者的脑部）所带来的偒害。这个发现，使一些研究的团队提出，白藜芦醇或许可以医治阿兹海默症。
根据一篇最近的报道，在动物实验中，白藜芦醇证明它对抗亨丁顿舞蹈症（HuntingtonsDisease）的保护作用。亨丁顿舞蹈症，是一种体染色体显性遗传所造成的脑部退化疾病，病发后会有运动失能、智能和认知功能丧失等症状。
5.糖尿病
白藜芦醇可以预防及控制高血糖的情况，如：代谢症候群，或糖尿病等。哈佛大学白藜芦醇专案研究计划主持人－vidSinclair所成立的Sirtris制药公司，正进行一个临床试验，评估白藜芦醇在糖尿病患身上，控制血糖的效果。
6.延长人类生命的周期
根据密西根大学米勒博士〈ler〉，在延长老鼠生命周期的研究实验结果，使人联想到白藜芦醇也可以延长人类的生命周期。米勒博士推测，白藜芦醇具有和“限制卡路里摄取”类似的效果，可以使人类延长寿命而且保持健康，到达─岁。
您需要知道的白藜芦醇与延长寿命
1.白藜芦醇，最早被发现于葡萄中，是一种可以促进健康的化合物。经研究证实，对某些动物种类，它可以增加生命周期，延长寿命。
2.在最近哈佛大学的一个研究实验中发现，摄取高卡路里的老鼠，其寿命会缩短；但摄取高卡路里，同时补充白藜芦醇的老鼠，其生命却可以延长，而且比那些体重太重且没有补充白藜芦醇的老鼠，有更好的神经调和能力，且心脏及肝脏功能较少受损。
3.科学家认为，红酒中的白藜芦醇，可以解释‘法兰西之谜’（FrenchParadox）：法国饮食含高油、高盐、高脂，但是法国人罹患心血管疾病的人数，却只有欧洲人士的三分之一，缘由就在于法国人酷爱在用餐时，搭配饮用红酒，这就是“法兰西之谜”。但是，由于杀虫剂广泛使用，葡萄及红酒中的白藜芦醇大幅减少，只有补充白藜芦醇，才能肯定到达最好的摄取量。
4.实验室及动物研究结果显示，白藜芦醇对心血管疾病、癌症、关节炎、阿兹海默症、和其他神经退化性疾病的情况，皆有医治的效果。另一方面，视察研究白藜芦醇对癌症及糖尿病影响的临床试验，也正在进行中。
5.白藜芦醇经过一些机制，可以有效增进身体健康及延长生命；它可以促使细胞产生能量，影响基因表现的模式，在某种程度上，类似于“限制卡路里摄取”的效果（“限制卡路里摄取”是得到最多证实，可以延长动物生命周期方法）。
6.由于白藜芦醇能透过一些不同机制，发挥它的保护作用，至今，所有研究结果皆显示，白藜芦醇对人体是安全无毒，而且没有副作用，对想要减少罹患慢性疾病的风险，具有活力、健康、长寿的健康成年人来讲，白藜芦醇是一个不可缺少的超级营养补充品。
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