说到养生食物，大家第一反应都是“枸杞、红枣”，枸杞咱们说得多了，今天来说一说红枣~
1、保健功效强
我们所说的大枣，就是红枣，它的保健功效非常强。在中医开的药方里，由于红枣有缓和药性和养血补气的作用，经常能见到它的身影，它被中医看作是上好的营养保健品。
大枣对于女性来说，既强身健体又美容养颜，实在是难得的保健美容佳品。
2、营养价值高
大红枣含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、有机酸、维生素和胡萝卜素，还含有铁、钙和磷等微量元素。每克鲜枣中含维生素至毫克，是苹果的16倍;含糖量达到23%。
特别值得一提的是，干枣的含糖量竟然高达70%，远比甜菜和甘蔗这两种制糖原料的含糖量高得多。因此，我国民间早有“一天三枣，一生不老”的说法。
3、排毒养肝
大红枣能帮助机体吞噬病毒细胞，具有增强体力和保护肝脏的功效。对于即将剖腹产的孕妇来说，产前喝一碗炖得烂烂的红枣汤，既能排除麻药的毒性，又能保护肝脏，还能减轻手术后的疼痛。
4、补气养血
无论是普通百姓，还是营养专家，或者是中医大夫，都将大红枣视为养生的佳品。不管是食疗偏方也好，还是药膳也罢，往往都离不开加入补气养血的大红枣。
5、健脾养胃
脾胃不和的人，常出现腹泻和倦怠无力症状。别急，我们立马帮你解决。方法是：每天吃7颗红枣，或者将红枣和党参、白术一起煮，服用后可止泻和健脾胃，还能增加食欲。
经常吃大红枣，不仅防脱发，而且有利于毛发再生。
红枣是我们平时生活中很容易接触得到的，而且食用红枣，食用价值以及保健价值比较高，可以起到健脾益胃，以及补气养血的功效，同时也能够有效的帮助养血安神。红枣的营养分析
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞
药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石
因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3.枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用
中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣虽然百搭，但是如果想更营养、充分发挥它的养生作用，得给它找个“好搭档”——
1、桂圆
护嗓驱寒：
红枣与桂圆一同熬汤或泡茶，有助于补气护嗓，且具有一定的暖身效果，适合教师等使用嗓子频率较高的人及体质偏寒、容易手脚冰冷的人。
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2、姜
温胃驱寒：
将适量生姜、红枣切片煮熟后，放温，再加一些蜂蜜，喝上一杯，有助于驱寒润燥，抵御严冬。
3、当归
缓解便秘：
将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁，去渣后，与红枣、粳米和白糖一同加水适量，煮至成粥，可缓解便秘，补充气血。
4、银耳
润肺养颜：
将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，既止咳润肺，又滋阴养颜。红枣与薏仁米、白果、桂圆适量红糖或冰糖同煮，可使皮肤少生暗疮，滋润皮肤。
下面再推荐两个红枣食疗的方子：
红枣60克，芹菜克洗净加水煮开，每日分次食用，有防治高血压、头晕、头痛的作用；
红枣5克，银耳10克，白糖适量，将红枣、银耳洗净，炖至熟软，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神经衰弱症，达到养阴补血安神的作用。
红枣是体质虚弱，滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。同时，要适量食用，食用过多会引起胃酸过多、腹胀。
美食：山药红枣面包卷
食材：适量的山药，30克白糖，克面粉，红枣，一个鸡蛋，3克酵母粉。
做法：第一步准备好以上食材之后再处理山药。先把山药去皮去皮了，之后再清洗干净，接着再切成薄片。然后再放入蒸锅中，开锅蒸15分钟。一直到用筷子轻松地穿过去就可以了。然后再把蒸好的山药取出来，接着再把它压成泥，压得越细越好。
第二步，碗中放入面粉，山药泥，酵母粉，鸡蛋和白糖。然后少量多次地加入热水，揉成光滑的面团，盖上盖子或者是保鲜膜醒发至两倍大。醒好了之后，我们再把面团取出来排气，揉成长条，切成大小一样的小剂子。
接着我们在取一块面团揉成饼状放入红枣丁，在包成包子的形状。当然，这里的形状朋友们喜欢什么形状都是可以的，包成饺子的形状也是行的。
第三步，然后我们再用擀面杖擀成长舌状，再把它卷起来。然后在碗底铺上一层油纸或者是刷上一层油，转好了之后再放入到碗中刷上一层蛋黄液，再继续醒发十分钟。最后蒸锅的水开了之后，再把它放入到蒸锅里用大火蒸五分钟再关火。关火了之后我们再闷三分钟就可以了。
这一道美味的山药红枣面包卷就大功告成了。有时间的朋友们可以多做一些放在冰箱里，想吃的时候拿出来蒸一下，既快手又方便~
哪些人不适吃红枣的？
1、糖尿病患者：红枣的含糖量很高，尤其是制成零食的红枣，并不适合糖尿病患者食用。
2、外感风热的人：过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤“脾”，因此，由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
3、体质燥热的人：属于体质燥热人，尤其是女性，不适合在月经期间服食大枣进补，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。
4、经期女性：在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。
5、过量食用：红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题，而且大枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。
6、吃退烧药：红枣属于含糖量高的食物，服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。
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