大家好，今天东子很高兴又和大家见面了，今天和大家介绍的食材是大家非常容易见到的，在开始介绍这种菜之前，大家对于菠菜应该是非常熟悉的吧，菠菜是大家时常吃到的一种水果，不管是含铁量还是维生素都是大家首选的一种蔬菜。今天，东子和大家介绍的这种蔬菜维生素的含量却是菠菜的2倍，多吃的话还可以降火，并且这种蔬菜价格亲民。
这种蔬菜叫做“牛奶菜”，不知道你们那里叫做什么，东子这里叫做苦菊。苦菊这种菜从口感来说是非常清口的，这种菜东子这里一般是吃火锅的时候才会吃，尤其是上火的时候，吃这种菜对于败火是非常有效果的。
苦菊中有着丰富的食物纤维、维生素和对人体有益的微量元素，这种菜一般可以炒、涮和凉拌着吃，不过如果说怎么才能不破坏营养价值的话，那就要属凉拌着吃了，适量的加入一些调味品，当然，最不能少的就是醋，这道菜最适合的就是在夏天吃。
多吃苦菊的好处是非常多的，第一就是清热解毒，如果是上火、口干舌燥可以多吃一些苦菊，症状会有缓解；第二就是补充身体所需要的维生素；第三就是能够起到消炎的作用，对于咽喉炎、扁桃体炎等都有着一定的治疗作用；第四就是可以预防癌症。苦菊虽然好处很多，但是却不能和蜂蜜、白葱和白虾一起吃，这样不经会影响营养素的吸收，还会影响食疗的效果。
今天，东子介绍的苦菊上火的兄弟可以去试一下，绝对是有着好处的，如果你喜欢东子的这篇文章的话，记得要
