咽喉是重要的免疫器官，同时也是进行饮食、呼吸和发声的器官。咽喉虽然经常被合在一起描述，实际上，它们是两个独立的器官。咽分鼻咽、口咽和喉咽三部分，分居于鼻口喉后面的上中下部。
咽部是饮食和呼吸的必经之路，经常接触病菌和异物。咽部的扁桃体有吞噬细菌、产生免疫抗体、产生淋巴细胞等功能，是呼吸道的“卫士”。喉部为正常呼吸必经之路，又是重要的发音器官。
咽喉炎是一个常见病和多发病。主要是受风寒、饮食过度刺激、流行病毒感染或其他疾病诱发等引起。一般首见扁桃体炎，然后继发咽炎，出现吞咽唾液时咽痛，其中多为病毒性病症。而后可导致喉炎，出现咳嗽和声音嘶哑的情况，统称为咽喉炎。
预防咽喉炎应注意以下事项：保暖、多喝水、忌辛辣饮食、戒烟酒，保护用嗓。
咽喉炎发作的时候最好不要使用含片，容易损伤咽喉的黏膜。对急性咽喉炎可以短期适当服用抗菌药，其他情况不要随意使用抗菌药；而慢性咽喉炎，或因病毒引起的咽喉炎，则以抗病毒为主。
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