“美人枇杷”踏春来!
春来了,一切都像刚睡醒的样子,欣欣然张开了眼,山朗润起来了,水涨起来了,太阳的脸红起来了,风轻悄悄的,草软绵绵的和春天一起到达的,还有来自四川攀枝花米易县的早春佳品-美人枇杷。
古人云“摘尽枇杷一树金”、“果木中独备四时之气者惟枇杷”,其枝叶四季繁盛,果实也备足天地之气,入口细腻,甘甜爆汁,咬出一口香甜,品用正当时
在四川攀枝花市米易县,特殊的高原、河谷环境,造就了当地枇杷与众不同的特性:秋花春果。
来自这里的美人枇杷,果形大小均匀,果皮薄,果肉有着该品种绝佳肉色,汁多鲜美是基本,甜味浓厚、细润软滑是特点,是中国国家地理标志产品。
李时珍在《本草纲目》记载:“枇杷能润五脏,滋心肺”,一吃两用,药食同源,常被中医用来降气润肺、止咳和胃。
在早春换季时节,来一口这鲜嫩多汁的枇杷,甘甜爽滑、水灵灵的果肉生津润喉,滋身养肺,尤为合适。
美人枇杷,慕斯口感,甜熟爆汁,入口即化
它迎春而来,带着久违的生气与新鲜,挑逗着每个人的味蕾。
美人枇杷形似“水滴”,当你收到它们时,金黄色的果皮上还带有细细的绒毛,这是枇杷天然的保护层,也是新鲜的保证。
剥皮小窍门:在剥皮之前,先用汤匙或硬块在枇杷表面刮一刮,用木制或不锈钢的勺子(别太尖锐),轻轻在枇杷表面刮一刮,轻轻用力就能把皮撕开,完全不费劲。
一撕开,丰美的果汁就猝不及防地流了出来,顺滑撕下薄如蝉翼的果皮后,露出黄澄澄饱满的果肉,果汁在阳光下泛着甜光,光是看着就让人唇舌生津。
接下来赶紧咬一口,你可能会低估它的多汁,在咬开的瞬间,枇杷汁四溢。
软香甘甜,与其在说吃枇杷,不如说吃枇杷慕斯,枇杷特有的清香,伴随着恰到好处的清甜,和无比鲜嫩多汁的果肉一起,瞬间融化在嘴里,让人觉得无比舒畅、神清气爽。
细腻化渣的果肉一入口,清甜的汁水缠绕着舌尖牙齿,仿佛之前所吃大鱼大肉的油腻感,在这清爽中烟消云散了。吃起来十分爽,不一会就能解决四五个。
巧吃枇杷,降“春燥”。
文人墨客常常观赏枇杷的意蕴之美,树形整齐,树冠坚挺,枝叶繁茂,累累金果挂枝头,入诗亦入画。
当枇杷作为食材时,《长物志》夸赞它:“株叶皆可爱,色如黄金,味绝美”。
在季节更替之时,难免会有些“春燥”,心情也会有所波动,这时候吃上一口清凉的甜枇杷,润喉解燥,清肺缓咳,实在是一种享受。
难怪在物种丰富的四川米易,枇杷能成为当地特产,成为国家地理标志产品,深受国人喜爱,并且出口远销,享誉世界。
其果肉中蕴含丰富的维生素,尤其是胡萝卜素含量,在水果中名列前茅。经常食用,能促进孩子的食欲。
含有的苦杏仁甙有着润肺、祛痰、治疗咳嗽的效果,天气、感冒引起的咳嗽,或是老烟民常见的咽喉炎,食用枇杷都有很好的缓解效果。
枇杷被誉为药食同源的“黄金水果”,春季多备些枇杷,除了直接开吃,缓解咽喉干涩,咳喘的朋友,还可以取出果制成果酱、枇杷银耳羹、或者做一杯清火润燥下午茶,舒缓一下繁忙的生活工作。
河谷地带,好果天成。
攀枝花米易被称作内陆“海南岛”。这里山峦叠嶂,山谷相间,盆地交错分布,所以一直保持了优质生态环境。
米易属南亚热带干热河谷立体气候,有“山高一丈,大不一样”、“一山分四季,十里不同天”之说;全年干、雨季节分明而四季不分明,河谷区全年无冬,秋春相连,夏季长达5个多月,湿热成为了米易的常态。
同时,这里每年日照时长极长,超过个小时,再加上昼夜温差大,降雨集中等因素,枇杷的糖分积累很充足,果肉更饱满紧实,果汁丰富,口感也更为甘甜。
除了以上优越的地理条件,优质的枇杷,还需要果农的精心打理。
在这儿方圆几十公里没有化工厂,全是没有污染的果子。果农在种植时,使用的是自己的农家养料,不施化工肥料,更不用激素催熟。
同时采用更耗时,也更有效的物理方法——阳光套袋种植技术,防止虫害。农户一个挨一个套上果袋,不仅不会产生农药污染,还能让果子保持水分,更充分的吸收营养。
夏荫、秋华、冬实、春熟,枇杷可谓是备足了四时之气。9、10月份开花,次年早春丰收,金黄色的枇杷一串串挂满枝头,一年仅这一季。
新鲜采摘,美味直达。
每日收到订单后,新鲜采摘,修剪,筛果,几乎每颗都是果农人工挑选,而且果农会小心翼翼地称重,筛选大果枇杷。
再包装独立的珍珠棉网套,同时,针对运输途中的磕碰,还做了“绵柔皱褶纸减震套餐”,全方位保护娇嫩的美人枇杷。即使大力的晃动果箱,枇杷也只是轻微摇晃。确保这一口大自然的香甜能够完美呈现。
这样细心照料每颗果子,才能保证送到您手中时,颗颗精品,锁住早春鲜。随手剥一颗,果肉暖黄,滋味浓甜,肉厚多汁,让人食欲大开。
攀枝花的米易枇杷,都是成熟时才采摘,此刻,就是果实成熟的黄金时期,喜欢吃枇杷的伙伴,错过就太遗憾了。换季之际,记得给自己和家人一些美味宠爱!
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