“一叶知霜降，一雨感深秋。”霜降的到来不仅代表着秋天的脚步加快，还代表着寒冷的冬季将至。秋季出现的第一次霜称为初霜，实际上我国各地的初霜是有差异的。
除全年有霜的地区外，一般在8月底，也是最早出现初霜的地区是大兴安岭北部；而在9月份，东北大部、内蒙和北疆初霜则会出现；10月初寒霜已出现在沈阳、承德、榆林、昌都至拉萨一线；11月初山东半岛、郑州、西安到滇西北已可见霜；我国东部北纬30°左右、汉水、云南省北纬20°左右的地区要到12月初才开始见霜；而厦门、广州到百色、思茅一带见霜时已是新年过后的1月上旬了。其实初霜出现的规律不难发现，我国各地的初霜是自北向南、自高山向平原逐渐推迟的。
虽然南北方气候存在一定的差异，但是霜降到来的同时还是免不了带来一股冷空气。医院专家贾荣伟主任提示，霜降前后是耳鼻喉疾病的发病高峰，很容易引起咽炎的发作，做好保暖措施的同时要多加注意一些饮食禁忌。
饮食禁忌首先，刺激性的食物导致咽部粘膜充血，加重炎症。如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮、胡椒等刺激性食品尽量少食。更主要的是，慢性咽炎患者要忌烟、酒、浓茶、咖啡。吸烟对咽部的危害极大，因此有慢性咽炎的人必须戒烟。此外，油炸、油腻等食物，很容易上火，上火就加重咽部的炎症。也有些人为了保持身形而只吃蔬菜和少量谷物面食，这是不可以的，营养不均衡会导致身体免疫力下降，成为患病的易感人群，很容易感染病毒，加重咽炎。
另外一些上班族如果因为工作原因不能按时按量的吃饭，可以佩带一些容易消化的饼干充饥，以免造成腹中太饿进食太快，造成咽部负担，加重炎症。同时也不要不吃过冷、过热的食物。咽炎患者还需要注意忌饮食过冷、过热及进食过快。饮食将就“细嚼慢咽”，如果食物未曾细嚼就吞咽，会加重咽部负担，从而导致炎症难以消除，而且，如果食物中的异物扎破黏膜炎症会变得更加严重。
咽炎患者平时应该以凉性或平性食物为主，大蒜、辣椒等刺激性食物要尽量少吃或不吃，刺激性食物可能会导致黏膜充血甚至加重粘膜充血，这对咽炎无异于火上加油。多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，以摄入维生素。适度增加蛋白质的摄入，可以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类、肉类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。
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