春季到来以后，农村野外的各种各样的野草纷纷开始生长，不论是路边、荒野还是农田里，都长满了农民朋友喜爱或是不喜爱的野草，对于这些野草，农民朋友一边痛恨他们，一边又非常喜爱他们，痛恨的是这些野草长在农田里，迫害农作物，喜爱的是这些野草有些不仅能食用，还能治病，所以农民朋友对于野草那可谓是爱恨交加。在农村里就有这么一种野草，曾经被不少农民朋友痛恨，如今却成了香饽饽。
就是图中所示的野草，不知道大家认识不认识，这种野草叫做“牛膝菊”，听名字就知道它是菊花一类亲戚，不过这种野草可不是我国本土植物，而且一种外来入侵的野草，它原产于南美洲，后来才传入我国，目前分布于我国的在四川、云南、贵州、西藏等省市的农村里，而它主要生长的地方则是荒野、河边、田间、溪边或路边，别看这种野草名字挺好听，而且长的也挺好看。
可它当初却非常遭农民朋友痛恨，因为牛膝菊是一种外来入侵野草，刚进入我国的时候，没有什么天敌，而且繁殖力、传播力、适应力都很强，且专门生长在玉米田、小麦田、棉花田里，对于这些农作物的生长有非常强的破坏力，导致这些农作物生长不良甚至是减产，因此在当年，农民朋友把牛膝菊当做“恶性杂草”，只要见到它就铲除，所以牛膝菊曾一度遭农民朋友痛恨。
不过如今牛膝菊的身份却发生了翻天覆地的变化，农民朋友不仅不恨它了，还非常喜爱它，是什么原因呢？
有3点原因，第1点就是牛膝菊具有一种特殊的香味，并且观赏价值很高，因此成了城市里广场、公园、街道和庭院绿化中不可缺少的绿化植物，不少农民朋友靠种植它来致富。
第2点就是牛膝菊具有药用价值，它全草可入药，具有止血、消炎的功效，在民间常用它来治疗外伤出血、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄胆型肝炎等症状。
第3点估计很多朋友都没猜到，那就是牛膝菊的嫩茎叶还是一种非常好的火锅底料，因它有特殊的草香味，用牛膝草的嫩茎叶做出来的火锅底料，不仅有这种特殊的草香味，还能起到消炎的食疗作用，因此现在牛膝菊也受到不少山区农民朋友的喜爱，甚至是在一些城市里也开始用牛膝菊的嫩茎叶来做火锅底料了。
各位朋友，你们吃过牛膝菊做的火锅底料吗？欢迎留言交流哦
